デザート

和のハーモニー！きな粉の黒蜜マドレーヌ

グルテンフリーです(*^^*) 和なマドレーヌが食べたくて作りました。黒蜜を使用することで通常よりも甘さにコクが出ます✨ きな粉の香ばしさも鼻に抜けて美味しいです😋 保存は冷蔵庫で。食べる際は少し常温においていただくとしっとりします♡

材料6人分（マドレーヌ　コキーユ型6個分）

・バターは粗熱を取ってから生地に加えてください。・膨らむので型には8分目を目安に生地を流し入れてください。

準
・オーブンを180度に予熱する。・B 製菓用米粉20g、きな粉10g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー2gを泡立て器で混ぜ合わせておく、またはふるっておく。・無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。
1
全卵をときほぐし、A 三温糖30g、黒蜜20gを加えて混ぜ合わせる。
2
混ざったら、B 製菓用米粉20g、きな粉10g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー2gを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
3
そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
4
オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
5
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
6
型から外して冷ます。