米粉で作る☆蜂蜜きな粉マドレーヌ。

材料（直径7cm（底6cm）のマドレーヌ型5〜6個分）

• 卵
  1個
• 蜂蜜
  30g
• サラダ油
  30g
• 豆乳
  20g
• 米粉
  50g
• きな粉
  10g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• アーモンドスライス
  適量

作り方

• 1

  オーブンを180度で予熱する。ボウルに卵を割り入れ蜂蜜を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  サラダ油、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。

  
• 3

  米粉、きな粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。（粉ふるいの必要はありません）

  
• 4

  粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてください。もったりとした生地です。

  
• 5

  マドレーヌ型に等分に流し入れ、型の底をトントンして空気を抜いたらアーモンドスライスを乗せる。

  
• 6

  180度のオーブンで12〜15分程焼き、こんがりとした焼き色が付いたら取り出して網の上などで冷ます。

  

ポイント

・サラダ油表記ですが米油で作っています。癖の無いオイルがおすすめです。 ・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水分量は目安にして下さい。

作ってみた！

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