【炊飯スイッチまで5分！】ベビーホタテと舞茸の炊き込みご飯

材料5人分（お茶碗約5杯分）

• 米
  2合
• ベビーホタテ
  約120g(ボイル済のものを使用)
• 舞茸
  約90ｇ(小さめ1パック位)
• A
  めんつゆ（濃縮4倍）
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  チューブしょうが
  4cm分
• 小ネギ
  少々(あればでOK)
• 白ごま
  少々(あればでOK)

作り方

• 下準備
  舞茸は食べやすい一口サイズに手で割いておく。

  
• 1

  米を研いで軽く水を切り、A めんつゆ（濃縮4倍）大さじ3、酒大さじ1、チューブしょうが4cm分を入れてから、水を炊飯器の2合の目盛の少し下まで入れて全体を軽く混ぜる。

  
• 2

  舞茸、ベビーホタテの順にのせ、通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体をさっくり混ぜて器によそって完成。 お好みで白ごまや小ネギをふりかけると、より美味しい。

ポイント

・舞茸から多少水分が出るので、炊飯時の水加減はやや少なめがべちゃっとならず美味しくできあがります。 ・めんつゆは2倍濃縮の場合は大さじ4〜5程度で塩加減はちょうど良くなりますが、濃縮が濃いタイプのめんつゆの方が味のしまりが良くなるのでおすすめです♪

作ってみた！

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