主食
トマトと梅干しの炊き込みじゃこごはん
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間40分(米の浸水時間除く大まかな目安)
トマトの旨味と梅干しの塩気と酸味を利用した爽やかなごはんです！ これからの時期にぴったりな、優しくも爽やかな一品です。
材料4人分
- 米２合
- ちりめんじゃこ30g
- トマト1個
- 梅干し2個
- かいわれ1/3パック
作り方
ポイント
かいわれは、すぐに食べる分量にのみ量を加減して入れてください。 翌日に持ち越したり、冷凍保存するものにはかいわれは入れず、食べる時に混ぜ合わせてたり、トッピングとして乗せたりしてください。
- 準
米は洗い、30分〜１時間浸水させる。 ざるにあげ、しっかり水気を切る。
- 1
トマトはヘタをとり、十字に切り込みを入れる。
- 2
炊飯器に下準備を済ませた米を入れ2合のメモリまで水を入れる。 そこから90ml（大さじ6)の水を減らす。 そこへ①のトマト、梅干しを乗せて炊く。
- 3
ごはんが炊き上がったら、梅干しは種を除きほぐし、トマトもほぐしながらさっくり混ぜる。3〜4cmに切ったかいわれとちりめんじゃこを加え混ぜ合わせて出来上がり。
レシピID
393954
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/07/06 13:10
高齢の母の為にじゃこも炊き込みました😊 トマトと梅干しとじゃこだけでほんとに優しい味の炊き込みご飯です😋 トッピングに大葉散らせば良かったなぁ😁
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