汁物
なめらかコーンスープ
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間15分
我が家でよく作るコーンスープです。 なめらかで子どもたちが大好きな味です。
材料
- コーンクリーム缶大1缶
- 水100cc
- 牛乳400cc～
- コンソメ1個 or 小さじ1
- バター10g
- 小麦粉大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
ポイント
冷めると濃度がとろみが強くなるので、お好みで牛乳を足してください。
- 準
バターは室温に戻す。
- 1
鍋にバターを入れて弱火にかけ、小麦粉を入れて絶えず混ぜる。
- 2
バターと小麦粉がしっかり混ざったら水とコーンクリーム缶を加えて全体をなじませる。さらに牛乳と顆粒コンソメを加えてよく混ぜながらあたため、火を止める。
- 3
２をざるで濾してトウモロコシの皮を除く。ぎゅっとへらやお玉などでスープをしっかり濾して、また鍋に戻す。
- 4
塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
144454
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/