デザート
節分で余った炒り豆の砂糖がらめ
投稿日2017/01/30
更新日2017/01/30
調理時間5分
節分のお豆が余ったら、砂糖を絡めた甘いおやつに変身。フライパンで簡単にできます。
材料
- 炒り大豆５０ｇ
- 砂糖大さじ３
- 水大さじ１
作り方
ポイント
結晶化した後もずっと火にかけているとまた砂糖が溶けてしまうので、大豆が白っぽく砂糖をまとったらすぐに火を止めます。
- 1
フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、ぶくぶくとしてきたら炒り大豆を加えてからめ、砂糖が結晶化するまで木べらで混ぜ続ける。 大豆が白っぽくなり、砂糖がサラサラしてきたらすぐに火を止める。
レシピID
146074
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「大豆」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
