副菜
冷製ツナあんかけ豆腐
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間15分
よく冷えたお豆腐に、うまみのあるあんかけをかければ立派なおかずになります。冷奴に飽きたらぜひ。
材料2人分
- 絹豆腐200g
- ツナ缶1缶
- Aだし200cc
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A塩少々
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
豆腐もあんかけも、よく冷やしていただきます。
- 1
絹豆腐はペーパーで包んで軽く水気を切る。
- 2
鍋にA だし200cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、塩少々、片栗粉小さじ2をすべて入れて片栗粉を溶かしながら火にかけてとろみをつける。とろみがついたらツナ缶を加えてさっと火を入れて止め、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 3
1に冷やした2をかけていただく。あれば青ネギを散らす。
レシピID
336347
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「出汁」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
