主食

米５合で一気に作る！我が家のチャーハン

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20分

お米を炊く時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チャーハンをたくさん作りたいけれど、フライパンに入りきらない。なかなかパラパラに仕上がらない。。同じフライパンで途中まで作って、ご飯を入れるタイミングで分ければ、うまくいきます。余ったら冷凍すれば小腹が減ったときに助かります。

材料4人分

下準備
ウインナーは５ミリ角くらいに切る。白ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。卵はボールに割り入れてしっかり溶いておく。
1
フライパンにサラダ油を入れてしっかりと熱し、卵を入れて半熟状に火を通し、ボールに戻す。
2
１のフライパンにごま油を入れてウインナーを入れ、炒める。ウインナーに火が通ったら、白ねぎ、にんにく、しょうがを加えてさっと炒め、２等分にして火を止める。一つはそのまま、もう一つは別のフライパンに入れるか、お皿に取っておく。
3
ごはんの半量（２．５合分）と卵の半量をフライパンに入れ、半熟の卵をご飯にからめるように混ぜる。ある程度混ざったら中火にかけて塩、ガラスープの素の半量で味付けする。
4
残りの材料は、別のフライパンで作るか、（その場合はごま油大さじ１をまず熱して、温まったら工程３に進む）同じフライパンで工程３と同じ手順でチャーハンを作る。
5
食べきれない分は、ラップをして冷凍庫へ。小腹が減ったときに重宝します。