【くずし豆腐と塩昆布の混ぜうどん】5分で完成！レンチンレシピ
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間5分
電子レンジでパパっと5分で完成！味付けは塩昆布のうま味とめんつゆだけの簡単レシピです。 冷凍うどんの加熱と豆腐の水切りをレンチンで同時にするからラクチン♪ レンチン後に調味料を加えてざっくり混ぜたら、あっという間に完成です。 忙しい朝やランチにおすすめです。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 絹豆腐1/2丁(150g)
- 塩昆布5g(大さじ1程度)
- めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
- ごま油小さじ1
- ブロッコリースプラウト適量
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
根菜たっぷりでしょうがが効いたスープに、つるんとのどごしの良い絹豆腐入りのうどんを和風な味付けで合わせました。 スープが具だくさんだから、主食にはタンパク質を補ってバランスの良い献立に。 ブロッコリースプラウトはキッチンばさみで切れば包丁いらずで5分もあれば全部完成します。 忙しい朝にもぴったり！ #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
耐熱ボウルに冷凍うどんを入れ、その上にペーパータオルで包んだ絹豆腐のせてふんわりとラップをかけ、うどんの袋の表示通りに電子レンジで加熱する。 ※うどんにまだ冷たい箇所があったら再度加熱してください。
- 2
1に塩昆布、めんつゆ(2倍濃縮)、ごま油を加えて豆腐を軽く崩しながらさっくりと混ぜる。
- 3
器に盛りつけ、ブロッコリースプラウト、いりごま(白)をのせる。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/