デザート
プルーン入り・ヨーグルトポムポム♪
投稿日2017/05/23
更新日2017/05/23
調理時間25分(焼く時間は除く)
表面はカリカリ！！中はりんごと相性の良いプルーンとヨーグルトを入れたしっとりとしたケーキです(^^♪ ＊「ポム」とはフランス語で「りんご」のことです
材料4人分（21㎝×16㎝の耐熱容器1枚分）
- りんご1個
- プルーン（ドライフルーツ）6個
- 卵1個
- 砂糖35g
- べに花油（またはサラダ油）50ml
- プレーンヨーグルト100g
- レモン汁大匙1/2
- A薄力粉50g
- Aベーキングパウダー小匙1/4
- パン粉10g
- グラニュー糖5g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
・材料を順に計りながら作ると簡単です(^^♪ ・残りの生地をかける時はリンゴとプルーンが表面に出ないように気を付けてください
- 準
・オーブンは焼く10分位前に200℃に予熱をする ・A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小匙1/4は合わせて振う
- 1
りんごは4つ割りして皮を剝き芯を取り、5㎜位の薄切りにし、プルーンは6等分にする
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、べに花油(またはサラダ油)、プレーンヨーグルト、レモン汁も加え更によく混ぜる
- 3
A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小匙1/4の粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる
- 4
耐熱容器に3)の生地を半分入れ、りんごとプルーンを並べ、上から残りの生地をかけ、パン粉とグラニュー糖を全体に振りかける
- 5
オーブンに入れ200℃で25分~30分位焼き、(竹串を刺して何もついてこないかを確認する)冷めたら粉糖を振る
レシピID
161235
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。