プルーン入り・ヨーグルトポムポム♪

材料4人分（21㎝×16㎝の耐熱容器1枚分）

• りんご
  1個
• プルーン（ドライフルーツ）
  6個
• 卵
  1個
• 砂糖
  35g
• べに花油（またはサラダ油）
  50ml
• プレーンヨーグルト
  100g
• レモン汁
  大匙1/2
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小匙1/4
• パン粉
  10g
• グラニュー糖
  5g
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンは焼く10分位前に200℃に予熱をする ・A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小匙1/4は合わせて振う

• 1

  りんごは4つ割りして皮を剝き芯を取り、5㎜位の薄切りにし、プルーンは6等分にする

• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、べに花油(またはサラダ油)、プレーンヨーグルト、レモン汁も加え更によく混ぜる

• 3

  A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小匙1/4の粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる

• 4

  耐熱容器に3)の生地を半分入れ、りんごとプルーンを並べ、上から残りの生地をかけ、パン粉とグラニュー糖を全体に振りかける

• 5

  オーブンに入れ200℃で25分~30分位焼き、(竹串を刺して何もついてこないかを確認する)冷めたら粉糖を振る

ポイント

・材料を順に計りながら作ると簡単です(^^♪ ・残りの生地をかける時はリンゴとプルーンが表面に出ないように気を付けてください

作ってみた！

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