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和風ガパオライス

20

2020.05.09

分類主食

調理時間: 20分

ID391361

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーがパパッと作れる家庭料理】

自宅にいつでもあるような材料でつくるガパオライスを考えました!和食の定番の調味料でも単純な味にならないのは香味野菜のおかげです。

ガパオライス ブランチ 鶏ひき肉 時短 紫蘇 アジアン 子供 簡単 簡単レシピ アイデア料理 鶏肉 世界各国の料理 和食 夏野菜

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材料2人分
ご飯 2杯分
鶏ひき肉 200g
2個
パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
しそ 3枚
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
とうがらし 1/2本
大さじ1
大さじ1/2
少々
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
作り方
Point!
お子様がいる場合は唐辛子はなくても大丈夫です。鶏ひき肉はあまり細かく崩さない方がよりガパオライスらしさが出ます。
  1. パプリカとピーマンは1cmの角切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。しそは千切りにする。とうがらしは小口切りにする。
  2. フライパンを中火にかけたら油の半量(大さじ1/2)をひいてにんにくとしょうが、とうがらしを入れる。
  3. にんにくとしょうがの香りが立ってきたら、パプリカとピーマンも入れて炒める。
  4. パプリカとピーマンがしんなりしてきたら鶏ひき肉も加え、木べらで崩して酒と塩をふりさらに炒める。
  5. 4に<span>A</span><p>しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2</p>で味付けをし、鶏ひき肉に火が通ったらご飯の上に盛り付ける。
  6. フライパンを火にかけたら残りの油(大さじ1/2)をひいて、卵を割り入れる。目玉焼きが焼けたら5の上に盛り付け、しそをのせる。
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