玉ねぎとチーズのお好み焼き風（ミニサイズ）

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• 桜海老
  5g
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• オタフクお好みソース、マヨネーズ、青海苔
  各適量
• A
  薄力粉、片栗粉
  各大さじ1と1/2
• A
  水
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉、片栗粉各大さじ1と1/2、水大さじ1、卵1個、塩少々を入れてよく混ぜておく。玉ねぎを薄切りにし(水気があればキッチンペーパーで取り)、ポリ袋に入れ、片栗粉も加えてシャカシャカふる。

  
• 2

  ①のボウルに玉ねぎと桜海老を加え、玉ねぎに生地を絡める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱して中火に落とし、②の生地を4等分にして、それぞれを丸く広げる。片面が焼けたら(約2～3分後)ひっくり返し、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  ピザ用チーズを上に乗せ、火を止めてフタをして予熱でチーズを溶かす。

  
• 5

  チーズがとけたらお皿に盛り付け、オタフクお好みソース、マヨネーズ、青海苔をトッピングする。(お好みで、かつお節をかけたり、紅ショウガを添えても)

  

ポイント

おいしく作るポイントは、3つ！ ◆玉ねぎを薄くスライスする（火の通りが早いです） ◆生地を4等分にしてミニサイズで焼く（きれいに焼きやすい＆ひっくり返しやすい） ◆片面にしっかり焼き色が付いたらひっくり返して蒸し焼きにする（玉ねぎが甘くておいしい） あと、桜海老がなければ、豚ばら肉やちくわ、かつお節などうまみのある食材ならなんでもOKです。

作ってみた！

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