カリモチ食感♪栄養満点！【豆腐ニラチヂミ】🧑🏻‍🍳

材料4人分

• 絹豆腐
  150g
• ニラ
  1束
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• ごま油
  大さじ2(工程4、7で使用。)
• A
  小麦粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  にんじん千切り、玉ねぎ薄切り、ニラを1cm幅に切っておく。

  
• 1

  ボウルに絹豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかにする。

  
• 2

  A 小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ3、醤油小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、水大さじ2の材料を全て入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  下準備した材料を全て入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、工程3の生地を流し入れ、返しやすいように小さく形を整える。

  
• 5

  中火で熱し、片面がこんがり焼けたらひっくり返す。

  
• 6

  両面こんがり焼けたら、蓋をして2分蒸し焼きにする。

  
• 7

  2分たったら蓋を開け、ごま油大さじ1を入れて、火加減を強火にして両面カリッと焼く。

  

ポイント

・味がついているのでそのままで食べられますが、お好みでポン酢などつけて食べてください。 ・具材を変えてアレンジも可能です。

作ってみた！

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