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簡単フィナンシェ♡「焦がしバター」は省きます!

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焼き時間を除く。

このフィナンシェのレシピではプロのパティシエがやっている「焦がしバター」の工程は省きます!フィナンシェはただでさえ、通常のお菓子作り以上にバターを多く使います。なので、主婦の私的に思うことは、「焼いている間に材料に入っているバターが『焦がしバター』になってるんだし・・・」ってこと。(笑)

材料(フィナンシェ型8個分)

  • 薄力粉
    30g
  • アーモンドプードル
    30g
  • 卵白
    1個分
  • グラニュー糖
    40g
  • はちみつ
    20g
  • 無塩バター
    60g

作り方

  • 下準備
    ①型に油を薄く塗っておきます。 ②薄力粉、アーモンドプードルはあらかじめふるっておきます。 ③無塩バターは耐熱容器に入れて50度設定した電子レンジで溶かして、その中にはちみつを加えて溶かし入れ、常温まで冷ましておきます。

  • 1

    ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラですり混ぜます。

  • 2

    1に薄力粉とアーモンドプードルを加えてさらに混ぜていきます。

  • 3

    2にはちみつを溶かし入れた無塩バターを加えてしっかり全体を混ぜ合せます。

  • 4

    3の生地を20~30分休ませます。

  • 5

    フィナンシェ型に4の生地を入れて予熱した180度のオーブンで20~25分焼きます。

  • 6

    粗熱が取れたら型から取り出します。

ポイント

バター、グラニュー糖、はちみつを含みますので、焼きすぎると間違いなく焦げてしまいます。焼き時間のラストは焼き色をしっかりチェックして下さいね。

作ってみた!

  • こっちゃん
    こっちゃん

    2025/03/08 12:49

    このレシピ大好きで何度も作ってます!! 手土産に持って行くと、お店のものと疑われます🤣 それぐらい美味しいです✨️ 素敵なレシピをありがとうございます🙂‍↕️🤍
    こっちゃんの作ってみた!投稿(簡単フィナンシェ♡「焦がしバター」は省きます!)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/08/11 11:32

    甥っ子達からのリクエスト2つ目😁 スイーツ男子なので、よく知ってます…フィナンシェ✨ 型は、持ってるからアーモンドプードルさえあれば、作れるので事前に購入しておいたものを使って焼きました😄 最後、ちょっと目を離したので、焦げたかと慌てましたが…まずまずの焼き上がりかと😁 倍量で作っているので、第2便を焼成中…オーブン稼働してるからキッチンが暑いっ💦 お昼ご飯は、回転寿司に…お供する予定です… 🐶ワンコ達は。お留守番…ちゃんと、お留守番出来たら蒸しササミをご褒美に作って食べさせようかな😊🍀
    ゆみの作ってみた!投稿(簡単フィナンシェ♡「焦がしバター」は省きます!)
  • ふーみん
    ふーみん

    2024/01/07 10:41

    とても好評でした!!ホワイトチョコバージョンでも作れますか?作れるとしたらどうしたらいいか教えて欲しいです。
  • marimo
    marimo

    2023/10/21 22:32

    とても美味しいです!
    marimoの作ってみた!投稿(簡単フィナンシェ♡「焦がしバター」は省きます!)
  • 584515
    584515

    2021/11/07 09:43

    質問です! このレシピは全肯定、ゴムベラでできますか??

質問

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