海老のアメリカンバーベキューサラダ

材料4人分

• 海老(ブラックタイガー)　
  300g
• にんにく　
  小1かけ
• レタス　
  適量
• 赤ピーマン　
  1個
• サラダコーン　
  60g
• 塩　
  小さじ1/4
• 黒こしょう　
  強めに少々
• マジョラム　
  小さじ1/4
• エクストラバージンオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①レタスは水で洗って適当な大きさにちぎっておきます。 ②赤ピーマンは、輪切りにして１分ほど加熱しておきます。 ③にんにくはみじん切りにしておきます。

• 1

  海老の下処理をします。 尾の部分を斜めにカットしておきます。

  
• 2

  海老を大さじ１/２程度の塩（分量外）で軽く洗い、やさしく水で流してからキッチンペーパーで水気を切ります。

• 3

  海老の殻をむき、背ワタを取り除きます。

• 4

  清潔なビニール袋に３の海老を投入してから下準備③のにんにくのみじん切り、塩、黒こしょう、マジョラム、エクストラバージンオイルを加えて、やさしくもみ込んで味付けをし、１０分置きます。

  
• 5

  ４を焼いていきます。

  
• 6

  お皿にレタスを敷いて、コーンを乗せ、赤ピーマンの輪切りを散らします。その上に焼いた海老をすべて乗せます。

ポイント

マジョラムは、オレガノ、セージ、バジルなどに代用可能。 ただ、マジョラムが一番海老に合うと思います。 食べた時のこのおいしい感動を味わって欲しい！！！

作ってみた！

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