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シシトウの豚バラ巻き 作り置きレシピ

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2017.02.16

分類副菜

調理時間: 30分

ID146540

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

「シシトウってどうやって使ってるの?」と私の友人たちからよく聞かれるのですが、「このレシピが一番おいしいかも!?」と毎回のように伝えております。(笑)砂糖不使用の味付けです。お弁当にもピッタリ!

おつまみ フライパン 砂糖不使用 ししとう ヘルシー 時短 おふくろの味 シニア 甘辛 豚バラ肉 おもてなし お弁当 子供 ごま油 簡単 和食

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材料4人分
豚バラ肉 200g
シシトウ 16個
少々
黒こしょう 少々
ごま油   大さじ1/2
しょうゆ  大さじ1
酒  大さじ1
みりん   大さじ3
作り方
Point!
合わせ調味料を合わせる時は、ちょっと火を弱めてOK! 油ハネでお洋服を汚さないように・・・♪
  1. ①豚バラ肉は、長いようであれば半分の長さにカットしておく。15cm程度の長さがベストです。
    ②シシトウは、軽く水で洗ってからキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取っておきます。
     
  2. はじめに合わせ調味料を作ります。
    しょうゆ、酒、みりんをあらかじめ混ぜておきます。
  3. 豚バラ肉の片面のにみ軽く塩、黒こしょうしてからシシトウにそれぞれ巻き付けていきます。
  4. フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いてから2を並べて焼いていきます。
  5. 3の全ての面がまんべんなく焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取っておきます。
  6. 最後に1の合わせ調味料を回しかけます。フライパンをゆすって全体にからめ、合わせ調味料にとろみがついたら火を止めます。
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コメント・感想 Comment
oreganobani-zu さん
2019.08.14 16:38

とっても大きなししとうだったので肉は巻かずに、豚バラも少し厚めに切って作ってみました。 ほんまに美味かったです。冷めてもおいしく一人バクバク食べました。 ししとう又買って又作りたいと思います。

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