シシトウの豚バラ巻き 作り置きレシピ
投稿日2017/02/16
更新日2017/02/16
調理時間30分
「シシトウってどうやって使ってるの？」と私の友人たちからよく聞かれるのですが、「このレシピが一番おいしいかも！？」と毎回のように伝えております。（笑）砂糖不使用の味付けです。お弁当にもピッタリ！
材料4人分
- 豚バラ肉２００ｇ
- シシトウ１６個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ１/２
- しょうゆ大さじ１
- 酒大さじ１
- みりん大さじ３
作り方
ポイント
合わせ調味料を合わせる時は、ちょっと火を弱めてOK！ 油ハネでお洋服を汚さないように・・・♪
- 準
①豚バラ肉は、長いようであれば半分の長さにカットしておく。１５cm程度の長さがベストです。 ②シシトウは、軽く水で洗ってからキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取っておきます。
- 1
はじめに合わせ調味料を作ります。 しょうゆ、酒、みりんをあらかじめ混ぜておきます。
- 2
豚バラ肉の片面のにみ軽く塩、黒こしょうしてからシシトウにそれぞれ巻き付けていきます。
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いてから２を並べて焼いていきます。
- 4
３の全ての面がまんべんなく焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取っておきます。
- 5
最後に１の合わせ調味料を回しかけます。フライパンをゆすって全体にからめ、合わせ調味料にとろみがついたら火を止めます。
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質問
作ってみた!
oreganobani-zu2019/08/14 16:38
とっても大きなししとうだったので肉は巻かずに、豚バラも少し厚めに切って作ってみました。 ほんまに美味かったです。冷めてもおいしく一人バクバク食べました。 ししとう又買って又作りたいと思います。
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
