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    副菜

    シシトウの豚バラ巻き 作り置きレシピ

    • 投稿日2017/02/16

    • 更新日2017/02/16

    • 調理時間30

    「シシトウってどうやって使ってるの?」と私の友人たちからよく聞かれるのですが、「このレシピが一番おいしいかも!?」と毎回のように伝えております。(笑)砂糖不使用の味付けです。お弁当にもピッタリ!

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • シシトウ
      16個
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • ごま油  
      大さじ1/2
    • しょうゆ 
      大さじ1
    • 酒 
      大さじ1
    • みりん  
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料を合わせる時は、ちょっと火を弱めてOK! 油ハネでお洋服を汚さないように・・・♪

    • ①豚バラ肉は、長いようであれば半分の長さにカットしておく。15cm程度の長さがベストです。 ②シシトウは、軽く水で洗ってからキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取っておきます。  

    • 1

      はじめに合わせ調味料を作ります。 しょうゆ、酒、みりんをあらかじめ混ぜておきます。

    • 2

      豚バラ肉の片面のにみ軽く塩、黒こしょうしてからシシトウにそれぞれ巻き付けていきます。

    • 3

      フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いてから2を並べて焼いていきます。

    • 4

      3の全ての面がまんべんなく焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取っておきます。

    • 5

      最後に1の合わせ調味料を回しかけます。フライパンをゆすって全体にからめ、合わせ調味料にとろみがついたら火を止めます。

    レシピID

    146540

    質問

    作ってみた!

    • oreganobani-zu
      oreganobani-zu

      2019/08/14 16:38

      とっても大きなししとうだったので肉は巻かずに、豚バラも少し厚めに切って作ってみました。 ほんまに美味かったです。冷めてもおいしく一人バクバク食べました。 ししとう又買って又作りたいと思います。

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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