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ズバリおいしい♡バナナピュレ入り白玉だんご♪ 

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2017.07.26

分類デザート

調理時間: 20分

ID178562

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

バナナのピュレを練りこんだ白玉だんごを作ってみたのですが、酸味が無い分、とってもおいしいのです♪加糖する必要も無し!白玉を茹でている時に、一瞬、バナナの色が濃厚に浮き出てくる瞬間があります。それを見てバナナの生命力を感じて下さい♡

スイーツ・デザート レモン果汁 女子会 ヘルシー おふくろの味 白玉粉 シニア バナナ アジアン 記念日 アイデア料理 おもてなし バナナの白玉だんご パーティー 子供に人気 子供 簡単 ブランチ バナナピュレ

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材料4人分(※白玉だんご20g×12個分程度のレシピです。)
バナナのピュレ  150g
白玉粉  160g
レモン果汁  10滴
ホイップクリーム  適量
残ったバナナ  適量
ブルーベリー 適量
作り方
Point!
(※1)レモン果汁は変色を防ぐために必須ですので、絶対に省かないで下さい。
  1. ①バナナピュレは、バナナの皮をむいてひと口大にちぎってボールに入れてマッシャーでつぶしたものです。これを150g分用意します。

    ※バナナは2本程度必要になります。
  2. 下準備①のバナナのピュレに即座にレモン果汁を加えてよく混ぜます。
  3. 1に白玉粉を投入して耳たぶ固さくらいの生地を作ります。
  4. 20gずつに分けて12~13個だんご状に形成します。
    (※人数で割った目分量の数のだんごの数でもかまいません。)
     
  5. 沸騰した湯の中に3を入れて茹でます。上に浮かび上がってきたら取り出しの合図です。
  6. 冷水に取り、冷まします。
     
  7. 水を切って器に盛り、ホイップクリーム、残ったバナナをカットしたバナナスライス、ブルーベリーなどを添えます。
     
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