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    主菜

    電子レンジで『シュウマイ(焼売)』♡本格中華シリーズ

    • 投稿日2017/09/08

    • 更新日2017/09/08

    • 調理時間15

    『電子レンジで5分で完成!』の本格中華味シュウマイのレシピです。大げさで面倒臭い蒸し器は一切必要ないので~す♪お弁当の作り置きもこれならラクラク~☆作るのが楽しくなっちゃいますよ!

    材料※大サイズ15個分のレシピです。(小サイズなら30個分)

    • シュウマイの皮 
      15枚
    • 豚ひき肉 
      300g
    • 玉ねぎ 
      1/2個(中サイズのもの
    • しょうが 
      1/2かけ
    • しょうゆ 
      小さじ1
    • 砂糖 
      小さじ1
    • オイスターソース 
      小さじ2
    • 酒 
      小さじ2
    • 黒こしょう 
      少々
    • ごま油 
      小さじ1

    作り方

    ポイント

     (※1)電子レンジでシュウマイを加熱する場合、加熱時間を長くすればするほどお肉が固くなってしまいます。なので、加熱後の『予熱』でしっかり熱を通すことが大切なのです。  

    • ※このレシピは『耐熱性ガラス皿』と『霧吹き』を使用します。 ①玉ねぎは皮をむいてみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてから500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱して冷ましておきます。 ②しょうがは皮をむいてみじん切りにします。

    • 1

      ボールに下準備①②のしょうがと玉ねぎを投入し、豚ひき肉も加えます。

    • 2

      しょうゆ、砂糖、オイスターソース、酒、黒こしょう、ごま油を加えてよく捏ね混ぜます。

    • 3

      生地がひとつにまとまるようになってきたらシュウマイの皮に順次詰めて形成します。

    • 4

      耐熱性ガラス皿に乗せて霧吹きでシュウマイの皮の部分を中心に水をかけてしとらせてからラップをして500Wの電子レンジで5分加熱してラップをはがさずにそのまま5分蒸らして粗熱を取ります。

    • 5

      お皿に盛り付けてから『からし醤油』でいただきます。

    レシピID

    190341

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    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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