椎茸のミートソースチーズ焼き＆野菜のグリル♡赤ワインでね～♪
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間5分(※加熱時間を除く。)
秋はワインの季節！今回は赤ワインと一緒においしく食べれる簡単オーブン料理をご紹介します。椎茸に市販の缶詰のミートソースとチーズを乗せてグリルすると驚くほどおいしくて赤ワインにバッチリ合うおつまみになります。ついでに、他の野菜も一緒に焼いちゃうと盛り付けにもオシャレ感が出るので会話も盛り上がるというもの！Niceなワインタイムになります♡
材料2人分
- 椎茸６個
- ミートソース缶１缶から適量使用
- スライスチーズ２枚
- エクストラバージンオイル大さじ１と１/２
- パセリのみじん切り適量
- キャベツ１/４個
- ピーマン２個
- かぼちゃ１/４個
- ミニトマトお好みで添える
作り方
ポイント
（※１）場合によっては、早く焼きあがる椎茸とピーマンを先に天板から取り出してしまってもOK！
- 準
①椎茸はキッチンペパーで汚れを取り除いてから石づきカットしておきます。 ②キャベツは縦半分にカットします。 ③ピーマンはヘタと種を取り除いて縦4等分にカットします。 ④かぼちゃは1/4個からワタと種を取り除いて6枚スライスします。 ⑤ミニトマトは軽く水で洗って水気を切っておきます。
- 1
下準備①の椎茸を逆さまにしてくぼみの部分にミートソース缶の内容物を適量ずつ(こぼれ落ちない程度)投入していきます。
- 2
オーブンの天板にエクストラバージンオイル1/2を引いて椎茸を逆さまに並べ、下準備②③④のキャベツ、ピーマン、かぼちゃも一緒に並べてから、上からエクストラバーインオイルを全体にまんべんなくかけます。
- 3
2の椎茸の上にスライスチーズを1/4にカットしたものを乗せていきます。
- 4
250度のオーブンで15分ほど焼きます。
- 5
焼き終えたら『椎茸のミートソースチーズ焼き』にパセリのみじん切りを乗せます。
- 6
全ての野菜を色よく盛り付けます。
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質問
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。