デザート
【ヴィーガン対応】食欲抑制レモンミントゼリー
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間30分(冷やして固める時間を除く)
ヴィーガンでも安心していただけるアガーを使った爽快感溢れるスイーツ。 ミントは食欲抑制作用がある為、食後に甘いものが欲しくなった時にはピッタリな食材。 食後のオーラルケアとしてもミントの抗菌作用を活用できますよ。
材料4人分
- ミント5g
- レモン50g
- 甜菜糖40g
- アガー10g
- 熱湯400ml
作り方
ポイント
ミントにもいくつか種類があるのでお好みのミントを見つけてください。 今回はペパーミントを使っています。
- 準
熱湯を400ml用意する。
- 1
熱湯にミントを合わせて10分蒸らし、その間にアガーと甜菜糖を混ぜ合わせレモンを輪切りに切っておく。
- 2
ミントを取り除いてお鍋にミント水とレモンを入れ15分弱火で煮出す。※水分が減りすぎたら少し足す。
- 3
少し火を強めて沸騰させたら弱火にしてアガーと甜菜糖を混ぜたものを三回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
- 4
耐熱ボウルに入れて固まるまで冷やす。
- 5
器に盛ったらお好みでミントとジャムを添える。
レシピID
444234
質問
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「レモン」の基礎
- Artist
幸村亜美
◼︎ヨガ講師歴15年 ◼︎アーユルヴェーディックアドバイザー ◼︎フードコーディネーター ◼︎2児の母 家庭料理こそ、最古の処方箋。 私達の身体は食べたものから生成されます。 どのような食べ物を、どのような調理法で、どのような食べ方をするかによっても素材のもつエネルギーの還元率が変わってきます。 「食」を通して、家族の健康を守れるお母さんでありたく日々奮闘中。 ヨガとアーユルヴェーダの考えを通して長期的にみた心身の健康管理法をご提案致します。 どのようなものをどのように食べたら心身の健康を促すことができるのか?食から心身を整える為に食べものや食べ方のコツなども合わせて投稿していきます。
