【ヴィーガン対応】食欲抑制レモンミントゼリー

材料4人分

• ミント
  5g
• レモン
  50g
• 甜菜糖
  40g
• アガー
  10g
• 熱湯
  400ml

作り方

• 下準備
  熱湯を400ml用意する。

• 1

  熱湯にミントを合わせて10分蒸らし、その間にアガーと甜菜糖を混ぜ合わせレモンを輪切りに切っておく。

• 2

  ミントを取り除いてお鍋にミント水とレモンを入れ15分弱火で煮出す。※水分が減りすぎたら少し足す。

• 3

  少し火を強めて沸騰させたら弱火にしてアガーと甜菜糖を混ぜたものを三回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。

• 4

  耐熱ボウルに入れて固まるまで冷やす。

• 5

  器に盛ったらお好みでミントとジャムを添える。

ポイント

ミントにもいくつか種類があるのでお好みのミントを見つけてください。 今回はペパーミントを使っています。

作ってみた！

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