主食
サバの味噌煮缶と舞茸の炊き込みご飯。
投稿日2016/09/23
更新日2016/09/23
調理時間10分(下準備、炊飯時間を除く。)
サバの味噌煮の缶詰を使った炊き込みご飯。具を前もって煮なくても良いので楽ちんです♪
材料4人分
- 米2合
- サバの味噌煮の缶詰(200g入り)1缶
- 舞茸1/2株(約70g)
- 生姜一片
- A日本酒大さじ2
- Aみりん小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
舞茸から少し水分が出るので、水加減は少なめに。 土鍋で炊く場合は、水を煮汁と調味料と合わせて440ccくらい。強目の中火で沸騰するまで11分〜12分火にかけ、その後極弱火で10分、火から降ろして蒸らし10分〜15分で出来上がりです。
- 準
米を研ぎ、ざるに上げて水気を切り、そのまま白っぽくなるまで30分ほど置いておく。
- 1
舞茸は石づきを切り落としてほぐしておく。生姜は皮をむき、千切りにする。
- 2
釜に米を入れ、サバの味噌煮缶の汁、A 日本酒大さじ2、みりん小さじ1、塩小さじ1/2と合わせて2合の目盛りより気持ち少なめに水を加える。ひと混ぜして米を平らにならし、その上にサバ、舞茸、生姜を乗せて炊飯する。
- 3
炊き上がったらサバをほぐしてさっくり混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり。
レシピID
143038
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/