【塩さばと大葉の炊き込みご飯】調味料1つ！お魚をおいしく♡
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間5分(炊飯時間は除く)
おにぎり屋さんやコンビニにある 塩さばのおにぎりをイメージした 炊き込みご飯です(^^)🍙 塩さばの塩味や塩昆布のうま味を 利用して、調味料はたったの1つ！ 本みりんだけで仕上げました♪ 本みりんを加えることでお米が ふっくらと仕上がるだけでなく お魚の臭みを取ってくれたり､ 塩さばの塩分と本みりんの甘みが調和されて 絶妙においしい炊き込みご飯が仕上がります♡
材料4人分
- 米2合
- 塩さば(骨取り済のもの)2切れ(180g)
- しょうが1かけ(20g)
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- 塩昆布20g
- 青じそ(せん切り)10枚分
作り方
ポイント
★塩さばは冷凍の塩さばでも可能です◎凍ったままでお使いいただけます♪ ★炊きたてのご飯に青じそを入れると変色しやすいので、食べる際にちらすとおいしいです◎ ★炊き込みご飯は炊飯器にそのまま放置すると食感が変わってくるので、保存する場合はラップに包んで冷凍がおすすめです♪ #キッコーマンタイアップ
- 1
米は洗っておく。 塩さば(骨取り済のもの)はキッチンペーパーで水気を拭き取る。 しょうがはせん切りにする。
- 2
炊飯器に米、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、塩さば、しょうが､塩昆布を加えて炊飯する。
- 3
炊きあがったら混ぜ合わせ、器によそい青じそ(せん切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
うなん2024/02/17 09:25
コストコで買った塩サバフィレで作りました！脂ものってて美味しいサバ、骨あるので混ぜる前にほぐしながら取って混ぜました サバの炊き込み初めて作りましたがとても美味しかったです✨ 夫もお茶碗離さず食べるくらい美味しかったようです😆
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
