主食
【塩さばと大葉の炊き込みご飯】調味料1つ！お魚をおいしく♡
5分
炊飯時間は除くおにぎり屋さんやコンビニにある 塩さばのおにぎりをイメージした 炊き込みご飯です(^^)🍙 塩さばの塩味や塩昆布のうま味を 利用して、調味料はたったの1つ！ 本みりんだけで仕上げました♪ 本みりんを加えることでお米が ふっくらと仕上がるだけでなく お魚の臭みを取ってくれたり､ 塩さばの塩分と本みりんの甘みが調和されて 絶妙においしい炊き込みご飯が仕上がります♡
材料4人分
- 米2合
- 塩さば(骨取り済のもの)2切れ(180g)
- しょうが1かけ(20g)
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- 塩昆布20g
- 青じそ(せん切り)10枚分
作り方
- 1
米は洗っておく。 塩さば(骨取り済のもの)はキッチンペーパーで水気を拭き取る。 しょうがはせん切りにする。
- 2
炊飯器に米、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、塩さば、しょうが､塩昆布を加えて炊飯する。
- 3
炊きあがったら混ぜ合わせ、器によそい青じそ(せん切り)をちらす。
ポイント
★塩さばは冷凍の塩さばでも可能です◎凍ったままでお使いいただけます♪ ★炊きたてのご飯に青じそを入れると変色しやすいので、食べる際にちらすとおいしいです◎ ★炊き込みご飯は炊飯器にそのまま放置すると食感が変わってくるので、保存する場合はラップに包んで冷凍がおすすめです♪ #キッコーマンタイアップ
レシピID：467319
更新日：2023/10/04
投稿日：2023/10/04
作ってみた！
１／アラ還の手習い2024/12/12 07:37
調味料は本みりんだけでOK…ばっちり味も決まりました😁😋 塩鯖半身2枚たっぷり目でも美味しそう😍 とっても美味しかったです🥰 また作りま〜す🥳
うなん2024/02/17 09:25
コストコで買った塩サバフィレで作りました！脂ものってて美味しいサバ、骨あるので混ぜる前にほぐしながら取って混ぜました サバの炊き込み初めて作りましたがとても美味しかったです✨ 夫もお茶碗離さず食べるくらい美味しかったようです😆
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