Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

鶏の唐揚げ・味噌味。

20

2017.03.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID147584

ゆう

三度のメシ。

醤油の代わりに味噌で下味をつけた、柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。しっかり味でお弁当のおかずにもぴったりです!

鶏もも肉 味噌 お弁当 唐揚げ ビールのおつまみ おかず 揚げ物

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
味噌 大さじ1
A
日本酒 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
すりおろし生姜 小さじ1/2
A
すりおろしニンニク 小さじ1/2
B
1/2個
B
薄力粉 大さじ2
B
片栗粉 大さじ2
サラダ油
作り方
Point!
衣に味がついているため、焦げやすいので気を付けましょう。
  1. 鶏もも肉の筋や余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
  2. A

    味噌 大さじ1、日本酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2、すりおろしニンニク 小さじ1/2

    を混ぜ合わせ、鶏肉によく揉み込み、5分ほど置いて味を馴染ませておく。
  3. B

    卵 1/2個、薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ2

    を加え、よく混ぜ合わせる。
    ※卵はよく溶きほぐしてから加える
  4. 鶏肉によく衣をまとわせ、低温の油(目安:150〜160℃)で薄いきつね色になるまで揚げる。一旦油から取り出し、5分ほど休めて余熱で火を通す。
  5. 油を高温(目安:180〜190℃)に熱し、短時間にカリッと仕上げる。油を切って皿に盛りつけたら出来上がり。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

お弁当×アジ (4) おかず×麻婆 (3) ビールのおつまみ×鶏手羽中 (3) 味噌×魚のおかず (3) 唐揚げ×鶏ささみ (3) 揚げ物×魚介 (3) 鶏もも肉×黒こしょう (3)
もっと見る

「鶏の唐揚げ 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents