揚げ焼きでOK！【絶品黄金比☆鶏唐揚げ】サクッとジューシー！

• 20分漬け込み時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存10日

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材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(700g)
• A
  醤油、酒
  各大さじ2
• A
  鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、砂糖
  各小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ6
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉はフォークで数か所穴をあけ、一口大に切る。 鶏もも肉とA 醤油、酒各大さじ2、鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、砂糖各小さじ1、黒こしょう少々をポリ袋に入れよく揉みこみ20分ほど冷蔵庫内に置き味を馴染ませる。

  
• 2

  1に薄力粉を加えてしっかりと馴染ませる。 さらに片栗粉を加えて袋をふるようにしてまぶす。

  
• 3

  フライパンに1cmほどの深さになるようにサラダ油を入れて中火で熱する。 菜箸を入れてジュワッと音がなる程度に油が温まったら 2を加えて両面を2分半ずつ揚げ焼きにし、加熱後よく油を切る。

  

ポイント

加熱する際は油はねに注意してください。 一晩ほど漬け込むとよりしっかりと味が馴染みます！ 作り置きしたものは電子レンジで軽く温めたあと、さらにトースターや魚焼きグリルで焼くと衣のサクサク感が復活するのでおすすめです！

作ってみた！

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