牛乳不使用！豆腐のホットケーキ。

材料1人分

• ホットケーキミックス
  100g
• 豆腐
  75g
• A
  卵
  1個
• A
  サラダ油
  大さじ１/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量
• シロップ
  適量
• バター
  適量

作り方

• 1

  フライパンを弱火で温める。ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でペースト状にする

  
• 2

  A 卵1個、サラダ油大さじ１/2、レモン汁大さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。

  
• 3

  温めたフライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くひき、生地を丸く流し蓋をして焼く。

• 4

  小さな泡が出てきたらひっくり返し、蓋をして4分焼く。

• 5

  皿に移し、お好みでシロップやバターを乗せたら出来上がり。

ポイント

レモン汁は酢でも代用可です。焼くと酸味はなくなります。レモン汁や酢を加えることでベーキングパウダーが反応し、ふんわりした仕上がりになります。 ホットケーキミックスを加えたら、混ぜすぎないように注意です。

作ってみた！

質問