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白ゴーヤとズッキーニのサラダ。

30

2015.08.18

分類副菜

調理時間: 30分

ID130528

ささきのりこ。

滋味ごはんと滋味おやつ。

白ゴーヤは苦味も少なく、サラダにぴったり。

洋食 時短 おもてなし
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材料
ズッキーニ 1本
白ゴーヤ 小1本
小さじ1強
生ハム 60g
マヨネーズ 小さじ2
レモン汁 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ1
作り方
Point!
ズッキーニと白ゴーヤは薄くスライス。 ハムは多めに加えると苦味軽減。
  1. 白ゴーヤは種を取り、ズッキーニは皮を縦にピーラーで5本程度むき、スライサーで薄くスライスしボウルに入れ、塩小さじ1強を加えひたひたの水を入れて混ぜ20分程度置く。生ハムは1㎝幅に切る。
  2. ズッキーニと白ゴーヤをざるにあけさっと水で洗って水けを絞る。ボウルに調味料を混ぜ合わせ、ズッキーニと白ゴーヤと生ハムを入れて良く和え器に盛る。
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