作り方
下準備 |
たまごは ボウルにわりこしをきって混ぜておきます。 Aは合わせておきます。 野菜は 食べやすい好みの大きさにカットしておきます。 お皿に ご飯を盛っておきます |
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1 |
フライパンに油を熱し（分量外）野菜を強火で炒め Aを入れ サッと煮たら 水溶き片栗粉でとろみをつけます。 |
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2 |
フライパンに ごま油を熱し 一気に卵を流し込んだら 強火で半熟に仕上げます。 |
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3 |
ご飯の上に たまごを置き 野菜あんかけをかけ ねぎを散らせます。 |
ポイント
お野菜は 好みのものでいいです。今回は もやし
ニラ マイタケ アスパラなど冷蔵庫に残ったもので作りました。水分の多いお野菜を使う場合は
水の量を少し控えて下さいね～。
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