バター不使用☆ベーコンとパプリカのサクサクホットビスケット

• 40分

材料4人分（６cmセルクル７個分）

• A
  中力粉(エペ)
  250g
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1
• A
  塩
  3g
• B
  太白ごま油
  80g
• B
  牛乳
  120g
• 玉ねぎみじん切り
  30g
• パプリカ赤みじん切り
  1/6個
• キューブチーズ
  2個
• ベーコンみじん切り
  20g
• パセリみじん切り
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは　油無しで焦がさないようにしんなりするまで 炒めます。 ・オーブン予熱２００度 ・チーズは好みの大きさにカット。 ・A 中力粉(エペ)250g、ベーキングパウダー大さじ1、塩3gは　ふるっておきます。

  
• 1

  フードプロセッサーにAとBを入れ スイッチオン・オフを繰り返し　カッテージチーズ状に なるようにします。

  
• 2

  取り出したら具材をスケッパーで 切るように混ぜ込みます。

  
• 3

  あらかた混ざったら　ひとまとめにします。

  
• 4

  長方形に伸ばしたら　半分に折り のばして　半分に折るを３回ほど繰り返し ２ｃｍ厚になるようにします。

  
• 5

  セルクルなどで抜きます。 表面に牛乳（分量外）を刷毛で薄く塗り １４～１７分こんがり焼けたら出来あがりです。

  

ポイント

バターを使うホットビスケットやスコーン。 太白ごま油で簡単に作っちゃいます。 ちょっと　バターと違って　生地がべちゃつきますが、冷めても固くなりにくいし 素材の味が生かされますよ～。

作ってみた！

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