2015.11.19
分類主菜
調理時間: 25分(浸水時間を除く)
ID 133277
岐阜の郷土料理「朴葉みそ焼き」をフライパンで手軽に!
砂糖を使わない手作りの甘いみそダレは、焼きおにぎりにぬってもおいしく、色々と使えて便利です。
飛騨牛がなければ普通の牛肉でも、豚、鶏でもOK。野菜も何でも大丈夫です。
もし朴葉が手に入らなかったら、キッチンペーパーを敷いて、みそ焼きにしてもおいしいです。
飛騨牛(モモ肉・サイコロ状) | 50g | |
生しいたけ | 大1個 | |
ねぎ | 1/2本 | |
白菜 | 1枚 | |
朴葉(乾燥) | 1枚 | |
A
|
米みそ・甘みそ | 大さじ1 |
A
|
本みりん | 大さじ2 |
A
|
酒 | 大さじ2 |
A
|
甘酒(濃縮タイプ) | 大さじ2~4 |
A
|
カツオ節 | 6g |
おにぎり | 4個(お茶碗1杯分) | |
白ごま | 適宜 |
米みそ・甘みそ 大さじ1、本みりん 大さじ2、酒 大さじ2、甘酒(濃縮タイプ) 大さじ2~4、カツオ節 6g
をまぜてみそダレをつくり、野菜を食べやすい大きさに切る。つくメモ
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