副菜
ズッキーニとツナのマリネ風サラダ
投稿日2016/07/08
更新日2016/07/08
調理時間30分
生で食べるとみずみずしく、ねっとりとした食感で楽しめます。すぐに食べてもマリネ時間を置いても、美味しく召し上がれます。
材料2人分
- ズッキーニ0.5本
- ツナ50g
- カッテージチーズ大さじ3
- Aマスタード小さじ0.5
- A蜂蜜小さじ0.5
- A白ワインヴィネガー小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩・胡椒少々
作り方
ポイント
小さなお子様の場合は、小さく切ってただ区と食べやすいかと思います。
- 1
ボールに、A マスタード小さじ0.5、蜂蜜小さじ0.5、白ワインヴィネガー小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩・胡椒少々の材料を入れてよくかき混ぜ。
- 2
ズッキーニは、１cm角に切り、ツナと①に加え混ぜます。
レシピID
140630
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島田まき
料理研究家。 ソムリエ・漢方アドバイザー・調理師。 フランス料理店オーナーシェフの夫と３人の息子を持つ。 輸入業経験後、フランス料理店にて料理人として修行。 後、恵比寿「イレール」を夫と共に開業。 ソムリエの資格所得後、さらにワインと食のつながりを追求。 出産を機に、働きながら子育てをする為の仕込み料理、 子供の健康を考えるレシピも増える。 毎晩、深夜帰宅の夫の体調管理を踏まえたメニューで 健康でスタイルを保つメニュー作る日々。