副菜
簡単さっぱり！ズッキーニのレモンマリネ
投稿日2020/08/07
更新日2020/08/07
調理時間5分(ズッキーニがしんなりするまでの時間をのぞく)
加熱しなくてもおいしく食べられるズッキーニ。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 塩小さじ1/4
- ツナ缶1缶
- レモン果汁大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ツナ缶はオイルも入れてくださいね。 少し時間をおいてから食べるとなじんでおいしくなります。
- 1
ズッキーニをスライスする。 塩を振ってしばらくおく。
- 2
水気をしっかり絞って、ツナ缶、レモン果汁を混ぜてあえる。 盛り付けたら、ブラックペッパーを振ります。
レシピID
396260
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー