汁物
さば缶とトマトのキムチスープ【レンチン】
投稿日2020/10/19
更新日2020/10/19
調理時間10分
電子レンジで簡単にできちゃうコク旨なスープです。 さば、トマト、キムチ！ さば缶汁までしっかり使用した少しピリ辛で栄養満点なスープです。
材料2人分
- さば缶(水煮)1缶(190g)
- トマト1個(200g)
- しめじ1袋
- 白菜キムチ80g
- A醤油・しょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- 水300ml
- すりごま大さじ1強
- 刻みねぎ・白いりごま(お好みで)適量
作り方
ポイント
●調味料をしっかり混ぜ合わせてから具材を加え全体に混ぜ合わせレンチンします。 ●今回はねぎをちらしましたが、ニラもおすすめです。 最後、水を入れるタイミングでニラを入れて電子レンジにかけてください。 ●電子レンジによって温まり方が違いますので様子を見て加熱してくださいね。
- 準
○トマトはへたをとりくし切りにする。 ○しめじは石づきをとり小房にほぐす。 ○白菜キムチは大きれば粗く刻む。
- 1
耐熱ボウルにさば缶(水煮)の缶汁とA 醤油・しょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、コチュジャン大さじ1を入れしっかり混ぜ合わせてから、トマト、しめじ、さば缶(水煮)、白菜キムチも加えさっくり混ぜ合わせてふんわりラップをし電子レンジ600w 6〜7分加熱する。
- 2
取り出し、すりごまと水を加えひと混ぜし再びふんわりラップをかけ、電子レンジ600w 3〜4分加熱する。
- 3
ラップをはずし全体に混ぜ合わせ、器に盛り刻みねぎ・白いりごま(お好みで)をふりかける。
レシピID
400242
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。