かしわめし風味の旨焼きそば【お弁当にピッタリ！】
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間10分
石井食品さまの「有明鶏のかしわめし」まぜご飯の素をソースに代用した和風テイストの焼きそばです。 炒めた野菜と麺に絡めるだけで簡単！ かしわめしの素には鶏肉、ごぼう、にんじんが入っているので栄養も満点で、かつおだしが効いた美味しい焼きそばができあがります。
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- にんじん1/4本
- しいたけ2枚
- 長ねぎ1/2本
- 小松菜1/2束
- ちくわ2本
- ごま油大さじ1
- 有明鶏のかしわめし1袋
- かつお節適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
●野菜はお好みのものに代用可能です。 ※醤油味なので、おすすめはねぎや小松菜です。 ●焼きそばは、一度焼き付けておくとべちゃっとならず美味しく仕上がります。 ●小松菜は葉と茎の方を分けておくといいです。 ＊石井食品タイアップ
- 準
長ねぎは5mm厚さの斜め切り、にんじんは千切り、小松菜は4〜5cm長さのざく切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。ちくわは切り開いて、食べやすい長さの棒状に切る。
- 1
フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、焼きそば麺を広げて2分半～3分ほど強めの中火で両面を焼きつけ、軽く焼き目がついたら一度お皿に取り出す。
- 2
同じフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、にんじん、しいたけを加えて火が通ってきたら、長ねぎ、小松菜の茎の部分、ちくわを加えてさっと炒める。最後に小松菜の葉の部分も加えて炒める。
- 3
小松菜の葉の部分が半分くらいしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、1の麺をフライパンの空いている部分に戻す。有明鶏のかしわめしを麺の上に流し入れ、麺と絡めながら炒める。
- 4
全体に絡まり水気が少なくなってきたら、野菜、ちくわと一緒に混ぜ合わせて全体に味を馴染ませる。
- 5
器に盛り、お好みでかつお節、白いりごまをふりかける。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。