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たらこの炊き込みご飯

主食

たらこの炊き込みご飯
  • 投稿日2021/03/08

  • 調理時間3(炊飯時間を除く)

我が家の定番炊き込みご飯です。 たらこを丸々そのまま入れちゃうだけの手間入らずで簡単なレシピ。 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。 たらこのピンク色が綺麗なので見た目もGOOD! 丸々1本入れて炊いてから崩すのでお好みの大きさで楽しめます。 ぜひお試ししてみてください。

材料4人分

  • 2合
  • たらこ
    2〜3腹
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • 昆布
    13〜15㎝
  • バター
    10g
  • 大葉
    8〜10枚

作り方

ポイント

●今回は、たらこを皮ごと炊きましたが、お好みで皮を剥がしていただいても大丈夫ですし、先にお好みの大きさに切って炊飯していただいてもOKです。 ●一緒に炊いた昆布も細かく刻んで混ぜ込みましたが取り出していただいてもOKです。 ですが昆布も美味しいので、ぜひ一緒に混ぜ込んで召し上がってみてください、おすすめです。

  • 米は通常通り研ぐ。

  • 1

    炊飯器の内釜に米とA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2を入れ目盛りまでの水を加えたらひと混ぜし、たらこと昆布を入れ炊飯する。 ※写真はご飯が電子レンジで炊ける容器に入れ1合で作っています。

    工程写真
  • 2

    炊けたら昆布を取り出し細かく刻んで炊飯器に戻し、バター、細かく刻んだ大葉も加え、たらこをしゃもじで崩しながら混ぜ合わせる。 ※仕上げに大葉をちらすと綺麗なので、少しだけ取り分けておくとよい。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、少し残しておいた大葉をちらす。

    工程写真
レシピID

407559

「大葉」の基礎

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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History