たらこの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• たらこ
  2〜3腹
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 昆布
  13〜15㎝
• バター
  10g
• 大葉
  8〜10枚

作り方

• 下準備
  米は通常通り研ぐ。

• 1

  炊飯器の内釜に米とA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2を入れ目盛りまでの水を加えたらひと混ぜし、たらこと昆布を入れ炊飯する。 ※写真はご飯が電子レンジで炊ける容器に入れ1合で作っています。

  
• 2

  炊けたら昆布を取り出し細かく刻んで炊飯器に戻し、バター、細かく刻んだ大葉も加え、たらこをしゃもじで崩しながら混ぜ合わせる。 ※仕上げに大葉をちらすと綺麗なので、少しだけ取り分けておくとよい。

  
• 3

  器に盛り、少し残しておいた大葉をちらす。

  

ポイント

●今回は、たらこを皮ごと炊きましたが、お好みで皮を剥がしていただいても大丈夫ですし、先にお好みの大きさに切って炊飯していただいてもOKです。 ●一緒に炊いた昆布も細かく刻んで混ぜ込みましたが取り出していただいてもOKです。 ですが昆布も美味しいので、ぜひ一緒に混ぜ込んで召し上がってみてください、おすすめです。

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