主食
たらこバターの炊き込みご飯
投稿日2018/03/14
更新日2018/03/14
調理時間25分(米の浸水時間は除く)
STAUB 「La Cocotte de GOHAN」で簡単春色の炊き込みご飯です。
材料4人分（2合分です。）
- 米2合
- 水４００ｃｃ
- たらこ2腹
- バター２０ｇ
- アスパラガス（大）4本
- 細ねぎ適量
作り方
ポイント
たらこの薄皮ははがしておかないと固まりになってしまうので、あらかじめほぐしておいて下さいね。
- 準
米は洗って吸水しておく。たらこは薄皮からはがして中身を出しておく。
- 1
鍋に米、水を入れ、ほぐしたたらことバターを乗せる。 ふたをせずに中火で加熱し、全体が沸騰したらフタをして弱火で10分炊く。その後火を止めてそのまま10分蒸らす。
- 2
ご飯を炊いている間にアスパラガスを塩ゆでする。下半分をピーラーで皮をむき、1cm幅に切って辛めに茹でる。 細ねぎは小口切りにする。
- 3
炊き上がったご飯を混ぜ、アスパラガスを混ぜ込む。 器に盛り、好みで小口ねぎを乗せる。
レシピID
255556
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。