副菜
簡単おつまみ！オクラときゅうりとたこのキムチ和えサラダ
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分
定番のたこキムチにオクラときゅうりをプラスしてサラダ風に… 我が家は、ごま油とお酢を加えてまろやかさっぱりに！ ごま油で風味も良くなり、お酢でさっぱりサラダ風になります。 しっかり冷やしてからお召し上がりいただくと、より美味しいです。
材料（2〜3人分）
- ゆでたこ120g
- きゅうり1本
- オクラ4本
- キムチ80g
- Aごま油大さじ1
- A酢小さじ2
- A醤油小さじ1/3〜
- 添え野菜(ブロッコリースプラウト・ミニトマト)適量(お好みで)
作り方
ポイント
●オクラは茹でていただいても、電子レンジ加熱でもどちらでもOKです。 ●醤油はキムチの辛味具合や味加減で適宜調節してください。 ●添え野菜はお好みでどうぞ。
- 準
お湯を沸かす。
- 1
- 2
ボウルに1とA ごま油大さじ1、酢小さじ2、醤油小さじ1/3〜を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、添え野菜(ブロッコリースプラウト・ミニトマト)を添えたら出来上がりです。
レシピID
415612
質問
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
