さっぱりお箸がすすむ!オクラとみょうがのだし漬け

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2021.07.12

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫におく時間は除く)

ID 417063

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家のあっさり浅漬けは、これで決まり!
というくらいよく作る組み合わせです。
白だしとお酢の組み合わせが、さっぱりとしてお箸もすすみます。

あと1品や箸休めにピッタリです。
しっかり冷やしてからお召し上がりいただくとより美味しいです。

    材料

    4人分
    オクラ 14〜16本
    みょうが 2本
    生姜 10g
    A
    白だし 大さじ2
    A
    酢・水 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●オクラはサッと茹でてください。

    ●きゅうりやなすなどにも代用可能です。
    その際は、塩もみをしてしっかり水気をきってから漬けてください。

    ●今回使用した白だしは、ヤマキさんの割烹白だしです。

    ●冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくとより美味しいです。
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    1. オクラはガクをとり、塩(分量外)をまぶして板ずりをし、塩をつけたまま熱湯で1分半茹でる。
    2. オクラは2等分に斜め切り(大きければ3等分)、みょうがは縦半分に切り薄切り、生姜は千切りにしてポリ袋に入れる。
      野菜を入れたポリ袋にA

      白だし 大さじ2、酢・水 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      も加え、全体に混ぜ合わせ冷蔵庫で30分ほどおく。
      ※よく冷やすとより美味しいです。
    3. 器に盛り、出来上がりです。
    5 258

    コメント・感想 Comment

    ariel926 さん
    2021.07.13 19:27

    みょうががなかったので、オクラときゅうりで作りました。午前中に作って、夜ごはんにさっぱり美味しくいただきました。また、作りたいです。

    るみ
    るみ さん
    2021.07.13 20:05:17

    ariel926さん、早速お作りいただきありがとうございました。きゅうりも美味しく漬かってくれますよね。白だしと酢の組み合わせは、簡単で美味しいのでおすすめです!色々なお野菜を漬け込んでみてくださいね。この度は、こちらのレシピに目をとめていただきありがとうございました😊

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