ベビーホタテの中華風サラダ【覚えやすい調味料各大さじ1】
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間5分(味をなじませる時間は除く)
ベビーホタテのうま味と玉ねぎやきゅうりの食感がよい箸休めやおつまみにもぴったりな副菜です。 今回の嬉しいポイントは調味料が全て大さじ1！ とても簡単で覚えやすいくて作りやすいですよ。 冷やして味が馴染むとより美味しくなります。
材料（2〜3人分）
- ベビーホタテ150g
- きゅうり1本
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- A醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油各大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- A輪切り唐辛子1/2本分〜(お好みで)
作り方
ポイント
●作ったすぐよりも、冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を馴染ませてから召し上がっていただくとより美味しいです。 ●今回使用しためんつゆは、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)です。 ●赤唐辛子はお好みの量で調節してください。
- 準
きゅうりは千切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。 A 醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油各大さじ1、白いりごま大さじ1、輪切り唐辛子1/2本分〜は混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れて、塩小さじ1/3(分量外)を揉み込み、そのまま2〜3分おく。 しんなりしてきたらサッと水洗いし、ペーパータオルなどに包んで水気を絞る。
- 2
ボウルに1、ベビーホタテ、A 醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油各大さじ1、白いりごま大さじ1、輪切り唐辛子1/2本分〜を加え混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、完成です。 (冷蔵庫で1時間ほど冷やすと味が馴染み美味しくなります)
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質問
作ってみた!
- buffy
2022/12/23 20:54
こんばんは。今日は前からお気に入りにいれていたこちらのレシピを試しました☺️ 感動レベルの美味しさでした！気になってクリックすると、るみさんのレシピであることがよくあります。味もレシピもすっと入ってくるものが多くてありがたいです✨ レシピ本はあまり買う方じゃないのですが、るみさんの本なら間違いないと思い、先日購入し、活用しています。 長々とスミマセン🙇♀️ 今後のレシピも楽しみにしています。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。