ベビーホタテの中華風サラダ【覚えやすい調味料各大さじ1】

5

2021.11.03

分類副菜

調理時間: 5分(味をなじませる時間は除く)

ID 420892

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

ベビーホタテのうま味と玉ねぎやきゅうりの食感がよい箸休めやおつまみにもぴったりな副菜です。

今回の嬉しいポイントは調味料が全て大さじ1!
とても簡単で覚えやすいくて作りやすいですよ。

冷やして味が馴染むとより美味しくなります。

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    材料

    (2〜3人分)
    ベビーホタテ 150g
    きゅうり 1本
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    A
    醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油 各大さじ1
    A
    白いりごま 大さじ1
    A
    輪切り唐辛子 1/2本分〜(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●作ったすぐよりも、冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を馴染ませてから召し上がっていただくとより美味しいです。

    ●今回使用しためんつゆは、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)です。 

    ●赤唐辛子はお好みの量で調節してください。
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    1. きゅうりは千切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
      A

      醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油 各大さじ1、白いりごま 大さじ1、輪切り唐辛子 1/2本分〜

      は混ぜ合わせておく。
    2. ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れて、塩小さじ1/3(分量外)を揉み込み、そのまま2〜3分おく。
      しんなりしてきたらサッと水洗いし、ペーパータオルなどに包んで水気を絞る。
    3. ボウルに1、ベビーホタテ、A

      醤油・酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮)・ごま油 各大さじ1、白いりごま 大さじ1、輪切り唐辛子 1/2本分〜

      を加え混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り、完成です。
      (冷蔵庫で1時間ほど冷やすと味が馴染み美味しくなります)
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