ホタテ缶で旨味たっぷり和風ポテトサラダ・レンジで簡単！
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間20分
ホタテの旨味と塩昆布の旨味が最高！！おつまみにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- じゃがいも正味560g
- ホタテ缶1缶・70g
- A塩昆布10g・大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4
- A砂糖小さじ2
- しその千切りお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 じゃがいも:正味280g ホタテ缶:1/2缶・35g (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)砂糖:小さじ1 しその千切り:お好みで 白いりごま:お好みで
- 1
じゃがいもは3㎝角くらいに切り、耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをかけ、電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱する。
- 2
一旦取り出して、上下を返すように混ぜてから再度ラップをかけて、電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱し、火が通ったらザルにあげる。
- 3
じゃがいもをボウルに戻し軽く潰し、粗熱を取ってからA 塩昆布10g・大さじ2、マヨネーズ大さじ4、砂糖小さじ2とホタテ缶を缶汁も全部加えて和えたら出来上がり！
- 4
器に盛り、お好みでしその千切りを乗せて、白いりごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
