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深い味わいが魅力な大人のサラダ【和梨とホタテのポテトサラダ】

副菜

深い味わいが魅力な大人のサラダ【和梨とホタテのポテトサラダ】
  • 投稿日2020/09/11

  • 調理時間15

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フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん! 和梨の優しい甘さと風味を取り込んだ大人のポテサラ。 白ワインや日本酒と合わせても相性抜群!

材料6人分6~8人分 缶詰使い切りでつくる分量

  • じゃがいも
    2個(約280g)
  • たまねぎ
    1/2個(100g)
  • にっぽんの果実 栃木県産和梨
    1缶
  • ホタテ缶
    1缶(固形量35g)
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    適量
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

ほんのりと甘さがあると美味しいポテトサラダ。 和梨とホタテの甘さがポテトサラダによくあいますよ。 #にっぽんの果実 タイアップ

  • じゃがいもは水で湿らせ、ラップで包み、耐熱皿にのせてレンジ(600W)で8分加熱する。 裏返して再度1分加熱する。
 皮をむいてつぶし、マッシュポテトにする。 ※じゃがいもの表面に浅い切りこみを一周いれて、水で湿らせた布巾やキッチンペーパーの上から引っ張るとむきやすいです。

    工程写真
  • 1

    にっぽんの果実 栃木県産和梨は1cmほどの角切りにする。 たまねぎは薄くスライスし、水に5分ほどさらして水気を絞る。

    工程写真
  • 2

    粗熱をとったじゃがいも、玉ねぎ、汁気を切ったホタテ缶、にっぽんの果実 和梨を合わせ、マヨネーズ、粒マスタード
塩・こしょうをして混ぜる。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

    工程写真
レシピID

396482

「玉ねぎ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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