Name: ゴロッとチキンが嬉しい！チキンライスドリア
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: ドリア
Ingredients: ご飯 250g; 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 50g; バター 20g; 小麦粉 大さじ2; コンソメ(顆粒) 小さじ1; マルサンアイ有機豆乳無調整 300ml; 塩、こしょう(ホワイトソース用) 各適量; サラダ油 大さじ1/2; ケチャップ 大さじ3; ウスターソース 小さじ1; 塩、こしょう(チキンライス用) 各適量; ミニトマト 適量; ブロッコリー 適量; ピザ用チーズ 適量

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2021.12.03

分類主食

調理時間： 30分

ID 426706

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

子供も大人も大好きな定番の組み合わせです。
チキンライスとホワイトソースの相性はバッチリ！

今回は、特別感のあるドリアにしたかったので鶏肉も大きめにカット！
食べ応えもあり大満足なメニューになりました。

ミニトマトやブロッコリーなどの野菜を一緒に添えて焼けば、さらに華やかに…
寒い時期にはもちろん、クリスマスやパーティ、イベント事にもピッタリですよ！

今回はホワイトソースも手作りしています。
「マルサンアイ有機豆乳無調整」を使用してヘルシーな仕上がりになっていますし、作り方もとても簡単です。
ぜひお試ししてみてくださいね。

材料

2人分

	ご飯	250g
	鶏もも肉	1枚(250g)
	玉ねぎ	1/2個(100g)
	しめじ	50g
	バター	20g
	小麦粉	大さじ2
	コンソメ(顆粒)	小さじ1
	マルサンアイ有機豆乳無調整	300ml
	塩、こしょう(ホワイトソース用)	各適量
	サラダ油	大さじ1/2
A	ケチャップ	大さじ3
A	ウスターソース	小さじ1
	塩、こしょう(チキンライス用)	各適量
	ミニトマト	適量
	ブロッコリー	適量
	ピザ用チーズ	適量

作り方

ポイント

●今回使用した豆乳は、「マルサンアイ有機豆乳無調整」です。

●ホワイトソースは鍋に材料を全て入れてから弱火にかけ、泡立て器で手早くかき混ぜてください。
とろみがついて滑らかになったら火を止めてOK。
少し置くともったりとします。

●工程5でチキンライスにさらにホワイトソースを混ぜることでクリーミーな仕上がりになります。
(こちらの工程はお好みでどうぞ)

お使いのトースターにより焼き時間が変わります。お好みの焼き加減で調節してください。
またオーブンや魚焼きグリルでも焼けます。

●トッピングの野菜はお好みのものをお使いください。

#マルサンアイタイアップ

・鶏もも肉はひと口大に切る。
・玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
・しめじは石づきを取り、粗く刻む。
・ミニトマトは縦半分に切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでておく。
ホワイトソースを作る。
鍋にバター、小麦粉、コンソメ(顆粒)を入れて、マルサンアイ有機豆乳無調整を注いでから弱火にかける。
泡立て器などでとろみがつくまで混ぜ続ける。
塩、こしょう(ホワイトソース用)で味を調える。
(少しゆるめですが、そのまま置いておくともったりとしてきます)
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて炒める。
鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
ご飯を加えて中火で炒め合わせる。
A
ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ1
を加えて全体がよくなじむまで中火で炒め合わせる。塩、こしょう(チキンライス用)で味を調える。
1のホワイトソースを1/3量加えて混ぜ合わせる。
耐熱皿に5を入れて、ミニトマト、ゆでブロッコリーを散らして盛り付ける。
残りのホワイトソースをすべてのせ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼き目がつくまで8〜10分ほど焼く。
今回使用した豆乳は、
「マルサンアイ有機豆乳無調整」です。