【ささみのピリ辛味噌焼き】2種の味わい！トースターで焼くだけ

材料2人分

• 鶏ささ身
  4本
• おばねや「青とうがらしみそ」
  小さじ4〜
• ミニトマト
  3個
• 小ねぎ
  1〜2本
• 塩・こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  適量
• 白いりごま
  適量
• 刻みのり
  適量

作り方

• 1

  ミニトマトは半分に切り、小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  鶏ささ身の筋をとり、ラップをかぶせ均等な厚みになるように綿棒などでたたいてのばす。

  
• 3

  ささ身の両目に塩・こしょうをふり、アルミホイルを敷いた天板の上に並べ、おばねや「青とうがらしみそ」をぬる(1枚小さじ1程度が目安)。2枚はそのまま、残りの2枚にはミニトマト、小ねぎ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで7〜8分焼く。

  
• 4

  チーズが溶けてささ身に火が通ったら器に盛り、小ねぎ、白いりごま、刻みのりをちらし、好みの大きさに切り分ける。

  
• 5

  今回使用した漬物は、おばねや「青とうがらしみそ」です。

  

ポイント

●工程2で綿棒でたたいて均等な厚みにすることで火の通りを早くし焼きムラをなくします。また、ささ身の繊維が壊れやわらかい食感になります。(綿棒がなければカップなどの平らな面をあててたたいてください) ●工程3のアルミホイルは一度かるくグシャッと丸めてから広げ凹凸をつけてください。ささ身をのせて焼いた時にくっつきにくく剥がれやすいです。 ●青とうがらしみそは1枚につき小さじ1程度を目安にしていただき、ささ身の大きさや好みの味加減で調節可能です。 ●小ねぎは工程3と4に使用しますので分量は適宜調節してください。 ●オーブントースターは1000wで焼いています。お使いのトースターに合わせて焼き加減は調節してください。 #おばねやタイアップ

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