【豚こまのカレー風味唐揚げ】みんな大好き！食欲そそるおかず！
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
調理時間10分
大人も子供もみんな大好きなカレー味！ あれこれ調味料を使わなくても、めんつゆ×カレー粉で作れる簡単でやみつきになる唐揚げがとても美味しいです。 豚こまだから包丁も不要、ポリ袋をうまく使えば洗い物もなしです。 食欲そそる風味がご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもピッタリ！ また冷めても美味しいのでお弁当おかずとしてもぴったりです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- Aおろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2
- A粗挽き黒こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- 添え野菜適宜(レタスなど)
- 刻みパセリ適宜
作り方
ポイント
●下味付けは全体になじむようにしっかり揉み込んでください。時間があれば10分ほど置いていただくとより味がなじみます。また粗挽き黒こしょうはお好みでお使いください。なしでもOK。 ●工程2は、下味付けをしたポリ袋を破って広げまな板の上にそのまま直接のせて作業をすれば洗い物もありません。豚肉はできるだけ平らに広げて片栗粉をまぶすと火の通りも早くカリッと仕上がります。 ●添え野菜、パセリはお好みでどうぞ。また粉チーズなどかけても◎
- 1
豚こま切れ肉はポリ袋に入れて、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酒大さじ1/2、カレー粉小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々を加えよく揉み込む。
- 2
1の豚肉を平らに広げながら片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を5㎜程度の高さまで入れて中火で熱し、カリッとするまで揚げ焼きし、油をきる。
- 4
器に添え野菜を盛り、3を盛り付けてお好みで刻みパセリをちらす。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。