【鶏そぼろ丼】レンジで5分！簡単・絶品だしそぼろ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 青ねぎ
  2〜3本
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  薄力粉
  小さじ1/2
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 卵黄
  2個分
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルに鶏ひき肉、鰹節屋の割烹だしパックの中身、A 酒、砂糖各大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2、薄力粉小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。加熱している間に、青ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  一旦取り出し、よく混ぜてそぼろ状にしたら、再度ふんわりとラップをかけて同様に1分30秒〜2分加熱する。

  
• 3

  火が通ったら、器に温かいご飯をよそい、青ねぎを全体に散らし、2のそぼろをかける。

  
• 4

  仕上げに卵黄をのせ、白いりごまをちらす。

  

ポイント

●だしパックは袋を破り、中身を使用しました。 ●工程1はムラのないようにしっかり混ぜ合わせてください。また、ほんの少し薄力粉を加えることでしっとり仕上がります。 ●電子レンジ加熱はお使いのものによって多少違いがあるため、工程2でまだ火が通らないようであれば様子をみて10秒ずつ追加加熱してください。 ●卵黄はお好みで加えていただいて大丈夫です。温泉卵、目玉焼き、ゆで卵などでも◎ ●パスタやうどんに和えたり、豆腐にトッピングするのもおすすめです。

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