【豚こま和風チャプチェ】戻し不要・フライパンひとつで簡単！

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10分

フライパンひとつで作れる、春雨の戻し不要のチャプチェです。豚こま肉でお手軽に、味付けは「めんつゆ」1本で簡単。とにかく作りやすいレシピです。和風な仕上がりでご飯にもよく合い、冷めても美味しく、お子さんにも食べやすい仕上がりです。ぜひお試しください。

材料2人分

1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんは3〜4mm幅の細切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を加え、塩、こしょうをして炒める。
3
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて、さっと炒め合わせる。
4
油が全体に回ったら、水、A めんつゆ(2倍濃縮)75ml、おろししょうが(チューブ)・おろしにんにく(チューブ)各小さじ1/2、緑豆春雨を加え、弱めの中火で5〜6分炒め煮する。春雨がやわらかくなり、汁けがなくなっら仕上げ用ごま油を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。春雨が長い場合は、やわらかくなったらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。
5
器に盛りつけ、いりごま(白)を散らす。

・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉でも代用可能です。

春雨の戻し方

めんつゆの希釈（2倍・3倍・4倍濃縮の代用法）

レシピID：521289

更新日：2026/05/29

投稿日：2026/05/29

くだもの大好き🧡
2026/06/20 17:05
豚こま和風チャプチェ！とっても美味しかった💕 息子ちゃんのためにピーマン🫑は2〜3mmくらいの細切りに💦 息子ちゃん、ピーマン🫑も美味しいって食べてくれました‼️ 次の日に「ホントはちょっと苦かった💦」だそうです笑強がって食べたんだね、頑張ったね💖 るみサン🌟とっても美味しくてステキな💖レシピありがとうございます😊💕🍀🌻