厚揚げのたっぷりにらソースがけ
投稿日2013/10/12
更新日2013/10/12
調理時間0分
厚揚げをたっぷりのにらで食べるカラダぽかぽかメニュー。 ごはんにのっけて、たっぷり召し上がれ!
材料（4人分）
- 厚揚げ2枚
- にら15本位
- 長ねぎ1/4本
- かぶ4個
- (A)酒・みりん各大さじ1
- (B)しょうゆ糀大さじ3
- (飾り)えごま(白ごまでも良い)適量
作り方
ポイント
上にかかっているえごまは、白ごまで代用してもOK。 ぷちぷちした食感がアクセントになり、栄養価もUPします。
- 1
厚揚げは横に半分、縦4等分に切る。 にらは1cm位の長さに切る。 かぶは皮をむき、半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げとかぶを入れて途中でひっくり返しながら中火で焼き色がつくまで焼く。
- 3
かぶと厚揚げをお皿に盛り付け、そのままのフライパンでにらを炒める。 しんなりとしてきたら、焼肉のタレを加えて絡め、(2)の皿にかける。 上からえごまを散らす。
レシピID
110059
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。