1. 絶対にくっつかない!そうめんチャンプルー

    絶対にくっつかない!そうめんチャンプルー 3分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 色鮮やかで超自信作♪とろとろなすと豚バラのしぐれ煮

    色鮮やかで超自信作♪とろとろなすと豚バラのしぐれ煮 3分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 肉汁じゅわ〜♡味付けはオール大さじ2!照り焼きチキン

    肉汁じゅわ〜♡味付けはオール大さじ2!照り焼きチキン 5分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆

    スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆ 8分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 唐揚げ保存版2‼︎カリッとジュワッと【和風唐揚げ生姜醤油味】

    唐揚げ保存版2‼︎カリッとジュワッと【和風唐揚げ生姜醤油味】 8分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

じゃが芋のレーズントマトソースグラタン

60

2013.11.03

分類

調理時間: 1時間 0分

ID110319

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ひき肉ににた雑穀・高きびを使ったメニュー。
食物繊維が豊富で余分な脂がないのでとってもヘルシーでお腹にも優しいメニューです。
ソースはたくさん作っておいてグラタンやドリア、パスタソースなどアレンジ自在。

いも類 アイデア料理 トマト おもてなし 乳製品 ヘルシー 野菜のおかず アレルギー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
じゃが芋 2個(200g)
溶けるチーズ 30g
★雑穀とレーズンのトマトソース
高きび(調理済み) 75g
玉ねぎ 1/4個(50g)
レーズン 20g
(A)オリーブ油 大さじ1/2
(A)にんにく(みじん切り) 1/2かけ
ナツメグ 小さじ1/4
(B)トマト缶 1/2缶
(B)だし汁 50~100cc
(B)塩 小さじ1/4
(B)胡椒 少々
作り方
Point!
レーズンの自然な甘みがアクセントに。 高きびがない人は牛ひき肉で代用してもおいしく作れます。
  1. (下準備)
    高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で鍋で炊き上げる。
    (炊飯器でごはんを炊く要領で炊いても良い)
    炊きあがったもののうち、75gを使用する。
  2. 玉ねぎをみじん切りに、レーズンを粗刻みにする。
    じゃが芋は芽を取り、薄切りにしてさっと茹でておく。
  3. 「雑穀とレーズンのトマトソース」を作る。
    鍋に(A)を入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
    透明になってきたら、レーズンと高きびを加え、ナツメグを入れて全体に絡める。
  4. (B)を入れて蓋をして10分煮込む。
    水分が残っているようだったら蓋を開けてとろみがつくまで加熱する。
  5. トマトソース→じゃがいも→トマトソース→じゃがいも→トマトソース→チーズ
    の順にのせてオーブンで10分位加熱しチーズが溶けたらできあがり。
2 1
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  2. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  3. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  4. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  6. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×おかずスープ (21) おもてなし×たくあん (19) アイデア料理×茶碗蒸し (10) トマト×新生姜 (4) 野菜のおかず×和風鍋 (4) いも類×鶏肉 (3) アレルギー×黒豆 (3) 乳製品×野菜料理 (3)
もっと見る

「高きび 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは