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    汁物

    えびと青梗菜の中華風スープ

    • 投稿日2013/11/18

    • 更新日2013/11/18

    • 調理時間5

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    50

    低脂肪、高たんぱくなえびを使った中華風スープ。 青梗菜のしゃきしゃき感を損なわないように、加熱時間はさっと、でOK!

    材料

    • A
      むきえび(冷凍)
      10匹(50g)
    • A
      青梗菜
      1本(100g)
    • A
      えのき
      1/2パック(50g)
    • だし汁
      400ml
    • B
      オイスターソース
      小さじ2
    • B
      少々
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    青梗菜はカルシウムも含んだ野菜。 汁からもたんぱく質が補給できるので育ち盛りのお子さんや、ロコモ予防にも。

    • 1

      青梗菜をざく切りにする。 えのきは石づきを取って、長さを半分にし、手でほぐす。

    • 2

      鍋にだし汁を入れて火にかけ、A むきえび(冷凍)10匹(50g)、青梗菜1本(100g)、えのき1/2パック(50g)を入れる。

    • 3

      材料に火が通ったらB オイスターソース小さじ2、塩少々で味を調え、風味付けのごま油を入れる。

    レシピID

    110545

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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