えびと青梗菜の中華風スープ

材料

• A
  むきえび(冷凍)
  10匹(50g)
• A
  青梗菜
  1本(100g)
• A
  えのき
  1/2パック(50g)
• だし汁
  400ml
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  塩
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  青梗菜をざく切りにする。 えのきは石づきを取って、長さを半分にし、手でほぐす。

• 2

  鍋にだし汁を入れて火にかけ、A むきえび(冷凍)10匹(50g)、青梗菜1本(100g)、えのき1/2パック(50g)を入れる。

• 3

  材料に火が通ったらB オイスターソース小さじ2、塩少々で味を調え、風味付けのごま油を入れる。

ポイント

青梗菜はカルシウムも含んだ野菜。 汁からもたんぱく質が補給できるので育ち盛りのお子さんや、ロコモ予防にも。

作ってみた！

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