汁物
はんぺん入りふわぷりえび団子とワカメの中華スープ
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分
んぺん入り柔らかふわぷりエビ団子入りのスープになります🦐 とにかくこのエビ団子の食感が本当にクセになる😋 中華という間違いない味にエビの旨みが広がりグッと美味しさUP👍 子どもから大人まで楽しんでいただけると思います💯 これから段々寒くなるにつれて体温まるスープは欠かせないですね☺️ 作り方もとってもお手軽なんで是非お試しいただけると嬉しいです❤️
材料2人分
- むきえび150g
- はんぺん1枚
- 玉ねぎ1/4個
- 乾燥わかめ5g
- A生姜チューブ3cm
- A塩胡椒少々
- A片栗粉大さじ1
- 水400ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- ごま油ひとまわし
- いりごま適量
作り方
ポイント
エビを潰すときは粗めに潰してもらったほうが食感がいいです。 団子を作るときは崩れないように手で軽くギュッと握って下さい。 団子を入れてから煮込みすぎないようにして下さい。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
むきえびは包丁で叩いて粗めに潰す。 はんぺんは小さくサイコロ状に切る。 ボウルに入れてA 生姜チューブ3cm、塩胡椒少々、片栗粉大さじ1と捏ねて団子状に丸める。
- 3
鍋に水と鶏がらスープの素と玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらエビ団子を入れる。
- 4
エビ団子の色が変わったら乾燥わかめを加え、戻ったらごま油を回しかける。
- 5
食べる直前にいりごまを振りかける。
レシピID
422872
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！