しゅわしゅわはんぺんの中華コーンスープ【ミキサー不要・簡単】

10

2019.10.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID 381721

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

溶き卵を加えた中華風コーンスープに、はんぺんを入れるとシュワシュワ食感でやめられなくなりますよ。

コーンクリーム缶をつかってミキサー要らずのレシピにしましたが、ホールコーンから作ってもおいしくできますよ。

    材料4人分
    コーンクリーム 1缶(400g前後のもの)
    A
    水、豆乳 各200㏄(牛乳でも可)
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2~
    ひとつまみ
    M2個
    はんぺん 1枚
    作り方
    Point!
    ■濃度はお好みで水分を加えて調整してください。
    ■濃度があるので沸騰してからは焦げやすくなっています。火加減には注意してくださいね。
    ■はんぺんは、入れたてよりもちょっと置いたほうがしゅわしゅわ感が増しておいしいですよ。
    1. ■はんぺんは1.5cm角にカット。
      ■卵は溶きほぐす。
    2. 鍋にコーンクリームとA

      水、豆乳 各200㏄、鶏ガラスープの素 小さじ2~

      を入れ、ひと煮たちさせて塩で味を調える。
    3. 沸騰したら火を弱め、溶いた卵を加えてかきたま状にする。
      切ったはんぺんを加えて軽く煮込んで完成。
    4. はんぺんは、入れてからしばらくするとやや膨らんでしゅわしゅわしてきます。これがたまらなくおいしいんです……!
      大人はお好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ。
    4 89
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