しゅわしゅわはんぺんの中華コーンスープ【ミキサー不要・簡単】

材料4人分

• コーンクリーム
  1缶(400g前後のもの)
• A
  水、豆乳
  各200㏄(牛乳でも可)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2～
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  M2個
• はんぺん
  1枚

作り方

• 下準備
  ■はんぺんは1.5cm角にカット。 ■卵は溶きほぐす。

• 1

  鍋にコーンクリームとA 水、豆乳各200㏄、鶏ガラスープの素小さじ2～を入れ、ひと煮たちさせて塩で味を調える。

  
• 2

  沸騰したら火を弱め、溶いた卵を加えてかきたま状にする。 切ったはんぺんを加えて軽く煮込んで完成。

  
• 3

  はんぺんは、入れてからしばらくするとやや膨らんでしゅわしゅわしてきます。これがたまらなくおいしいんです……！ 大人はお好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ。

  

ポイント

■濃度はお好みで水分を加えて調整してください。 ■濃度があるので沸騰してからは焦げやすくなっています。火加減には注意してくださいね。 ■はんぺんは、入れたてよりもちょっと置いたほうがしゅわしゅわ感が増しておいしいですよ。

作ってみた！

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